هارفي وينشتاينبدأ حياته المهنية كمنتج في أوائل السبعينيات، حيث قام بإنتاج حفلات الروك البديلة تحت هذا التصنيفهارفي وكوركي للإنتاج. لكن هذا النشاط لا يرضيه تماما. ثم فكر في التحول إلى صناعة السينما. في عام 1979، أنشأ هارفي وينشتاين شركة إنتاج صغيرة مع شقيقه تدعى ميراماكس، والتي ولدت من تقلص الأسماء الأولى لوالديهما،مريموآخرونالأعلى. بدأ بإنتاج أفلام الحفلات، ثم فيلمه الطويل الأول،مذبحة.في الثمانينيات، أنتج هارفي العديد من الأفلام المستقلة: حققت نجاحات تجارية متواضعة، ولكن مع مراجعات إيجابية. ولم يتم توزيع الفيلم الوثائقي إلا بعد مرور ثماني سنواتملف آدامزأنه يكتسب سمعة سيئة حقيقية.
في عام 1989 وافق على توزيع الفيلم الأول لـستيفن سودربيرغ,الجنس والأكاذيب والفيديو. لقد كان انتصارا. حصل الفيلم على جائزة السعفة الذهبية في مهرجان كان السينمائي. ولذلك تصبح ميراماكس ملاذاً آمناً للسينما المستقلة. لقد رحبت، خاصة في التسعينيات، بأرضية خصبة لصانعي الأفلام الواعدين والموهوبين، مثلكوينتين تارانتينو,كيفن سميث,روبرت رودريجيز,جيمس مانجولد... كانت التسعينيات سنوات مزدهرة بالنسبة للمنتج. في عام 1993، الشركةديزنييشتري شركة ميراماكس مقابل 80 مليون دولار، ويبقيه مسؤولاً. النجاحات النقدية والعامة تتبع بعضها البعض. في عام 1994،لب الخيالفاز بجائزة السعفة الذهبية وحقق أكثر من 200 مليون دولار، ليصبح أول فيلم ناجح للشركة. وبعد مرور عامين،المريض الإنجليزيفاز بـ 9 جوائز أوسكار من بينها أفضل فيلم، يليه بفارق ضئيلشكسبير في الحبعام 1998 بـ 7 جوائز أوسكار. حرصًا على تنويع الأنواع، أنشأ شركة Dimension Films التابعة لها، والتي تتخصص في مجال أفلام الرعب والحركة. نحن مدينون له على وجه الخصوص بالرباعيةالصراخ,الكلية، أو حتىليلة في الجحيم. استمر نجاح ميراماكس في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، مع مجموعة واسعة ومتزايدة من الأفلام: الكوميديا مع الثنائياتكتبة، من خلال ثلاثية رائعةسيد الخواتم; السيرة الذاتية معطيارحتى تعديل الكتاب الهزلي،مدينة الخطيئة.
وعلى الرغم من هذه النجاحات، ظلت علاقاته مع ديزني متوترة للغاية منذ عام 2003. وقد منعته الشركة في الواقع من توزيع الفيلم.مايكل مور,فهرنهايت 11/9. تنتهي المواجهة بتسوية وديًا، لكن الاستراحة كاملة. انتهى الأمر بالمنتج الصاخب إلى الخروج في عام 2005، تاركًا وراءه كتالوجًا يضم 550 فيلمًا. في عام 2005، أنشأ على الفور دار الإنتاج الجديدة الخاصة به، The Weinstein Company، والتي أصبحت شركة Dimension Films شركة تابعة لها والتي أنتجت بشكل خاص الفيلم المزدوج المرتقب لـشارع الموت-فيلم غريندهاوس، التي تنتجها جنبا إلى جنبرودريجيز تارانتينو. في 25 يوليو 2008، أعلن هارفي وينشتاين أن شركة وينشتاين ستنتج الفيلم الأكثر مبيعًا.باولو كويلو,الخيميائيوأنها ستمتلك الحقوق المسرحية للفيلم في جميع أنحاء العالم. في الآونة الأخيرة، أنتج هارفي وينشتاين أفلامًا مثلالأوغاد غير المجيدينأو حتىخطاب الملكفقط كل هذه النجاحات لا تبدو كافية بالنسبة له لأنه في نفس الوقت يقوم من خلال شركته بتوزيع أفلام أجنبية في الولايات المتحدة.
وهكذا، كان هو الذي وزعت في الولايات المتحدة أفلام مثلالحياة جميلة,المصير الرائع لأميلي بولين,السكان الأصليين,الحفلة الموسيقيةأو حتىالفنان. في عام 2012، هذه هي الأفلامليون,حرب الأزرار الجديدة,المنبوذينوآخرونالكفاروالتي تمر بين يديها ليتم توزيعها عبر المحيط الأطلسي. قائد وسام الإمبراطورية البريطانية منذ عام 2004، حصل هارفي وينشتاين على وسام جوقة الشرف برتبة فارس من قبل الرئيسنيكولا ساركوزيفي 7 مارس 2012.
في خريف عام 2017، نشرت الدراسات الاستقصائية فينيويورك تايمزونيويوركرويكشف عن عشرات الشهادات من نساء يتهمنه بالتحرش الجنسي والاعتداء وحتى الاغتصاب، وأبرزهن آسيا أرجنتو وروز ماكجوان. وأمام كثرة الاتهامات وخطورتها، طُرد هارفي وينشتاين من شركته The Weinstein Company، وتم مسح اسمه من إصدارات أقراص DVD للأفلام التي أنتجها. استبعدته أكاديمية الأوسكار مدى الحياة من صفوفها، فيما طلب الرئيس إيمانويل ماكرون سحب وسام جوقة الشرف منه.