جوردون رامزي

جوردون رامزيهو طاهٍ اسكتلندي ومقدم برامج تلفزيونية ومؤلف فن الطبخ. باسمه الكاملجوردون جيمس رامزيولد في 8 نوفمبر 1966 في جونستون، إحدى ضواحي غلاسكو، وهو ابن عامل وممرض، ونشأ في اسكتلندا حتى بلغ العاشرة من عمره وقرر والداه الاستقرار في إنجلترا. استقرت عائلة جوردون رامزي بعد ذلك في ستراتفورد أبون آفون، في مقاطعة وارويكشاير. كان لاعب كرة قدم موهوبًا، وسرعان ما ميز نفسه في فئات الشباب ووقع عقده الأول عندما بلغ الخامسة عشرة من عمره. إلا أن إصابة خطيرة في الركبة أجبرته على التخلي عن فكرة مواصلة مسيرته كلاعب محترف، ثم تحول إلى صناعة الفندقة من خلال الالتحاق بمدرسة تخصص فيها في الطبخ. اكتمل تدريبه، وحصل الشاب جوردون رامزي على وظيفة خلف الموقد في فندق Wroxton House Hotel في سن التاسعة عشرة، ثم غادر إلى لندن لمواصلة تدريبه المهني في Harvey's، تحت إشراف الشيف المتطلبماركو بيير وايت. لقد أخذه تحت جناحه خلال السنوات الثلاث التي قضاها موظفه الشاب في المطعم، قبل أن يعرّفه عليهألبرت رو، طاهٍ من أصل فرنسي. جوردون رامزي، الذي لا يخفي اهتمامه بفن الطهي الفرنسي، هبط في جافروش، الذي لا يزال في لندن، حيث يتم تقديم التخصصات الفرنسية. راضيًا عن تقدم تلميذه، يعرض ألبرت رو مرافقته إلى منتجع Tignes للرياضات الشتوية، حيث يتم استدعاؤه لتولي مسؤولية المطعم في فندق Diva. بعد سلسلة من العناوين والتجارب، يجد جوردون رامزي نفسه هذه المرة في باريس. وبقي في العاصمة الفرنسية لمدة ثلاث سنوات، ليواصل مسيرته الشابة إلى جانب الطهاةجويل روبوشونوآخرونغي سافويوبعد ذلك عبر المحيط الأطلسي واكتشف أرخبيل برمودا، حيث يقع اليخت إيدلوايلد، الذي عمل فيه لفترة من الوقت، وبعد عام قضاه كطاهي على متن القارب، عاد إلى إنجلترا. وفي لندن، قبل عرض إدارة مطابخ مطعم La Tante Claire في عام 1993، ثم وجد سيده ماركو بيير وايت الذي تعاون معه للاستيلاء على مطعم Rossmore، الذي سيُعاد تسميته باسم Aubergine. وبعد مرور أكثر من عام بقليل، حصل العنوان على أول نجمة في دليل ميشلان البريطاني. وفي عام 1996، نشر جوردون رامزي أول أعماله تحت عنوانشغف جوردون رامزي بالنكهة. وفي العام التالي حصل على نجمته الثانية، ثم قرر افتتاح مطعمه الخاص بعد خلاف مع ماركو بيير وايت. ولد جوردون رامزي في طريق المستشفى الملكي في عام 1997. وبعد ذلك بعامين، كشف النقاب عن الكتابشغف جوردون رامزي بالمأكولات البحرية، تليهاجوردون رامزي الشيف لجميع المواسموفي هذه العملية، حصل الشيف الاسكتلندي ومطعمه على لقب أفضل شيف لعام 2000 وأفضل مطعم في إنجلترا. ولم تتوقف المكافآت عند هذا الحد منذ أن فاز بالماكارون للمرة الثالثة في عام 2001، وهو العام الذي شهد نشر كتابه.حلويات جوردون رامزي فقطيفتح جوردون رامزي عنوانين جديدين في غلاسكو ولندن، ويصبح مشهورًا جدًا لدرجة أن التلفزيون يفتح له أبوابه على مصراعيها. علىالقناة الرابعة، فهو يأتي لمساعدة أصحاب المطاعم الذين يخسرون أرضهم كجزء من العرضكوابيس مطبخ رامزي(2004)، والمعروف في فرنسا من قبل مشاهديالمطبخ.tvتحت العنوانكابوس في المطبخ.على القناةITV1يقدممطبخ الجحيمالذي وصلت سمعته السيئة إلى الولايات المتحدة، في عام 2005، افتتح شركة Glass في دبي، وGordon Ramsay في Conrad Tokyo في اليابان، بالإضافة إلى Cerise لجوردون رامزي، وواصل مسيرته على الشاشة الصغيرة مع البرنامج.كلمة فعلى القناة الرابعة أعمالهجوردون رامزي يجعل الأمر سهلاً,جوردون رامزي سهل على مدار السنة,غداء يوم الأحد لجوردون رامزي ووصفات أخرى من كلمة Fوسيرته الذاتيةفطيرة متواضعةنُشرت في عامي 2005 و2006. وقد استحق وسامًا جديدًا في عام 2006، وليس آخرًا، منذ حصوله على شارة وسام الإمبراطورية البريطانية. في نفس العام، أسس نفسه في الولايات المتحدة من خلال مطعمه في نيويورك جوردون رامزي في لندن، وتبع ذلك افتتاح مطعمين جديدين، جوردون رامزي في باورسكورت في أيرلندا وجوردون رامزي في قصر تريانون في فرساي طورت أنشطتها عبر المحيط الأطلسي مع افتتاح جوردون رامزي في لندن ويست هوليود في لوس أنجلوسجوردون رامزي كوكالونج لايفوآخرونجوردون رامزي: غير خاضعة للرقابةيتم إنشاؤها على التوالي على القناة الرابعة في بريطانيا العظمى وما بعدهاالقناة 7كما قام بإثراء ببليوغرافيته بنشر كتابين جديدين:شهية جوردون رامزي الصحيةوآخرونالطبخ للأصدقاء: الطعام من طاولتي.